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エチオピア イディド 100g Idido Ethiopia

エチオピア、イルガチェフェ地域から素晴らしいナチュラル*が入りました。

エチオピア産ナチュラルらしいベリーやチョコレートの風味をしっかりと感じるカップですが、さらにライチのような甘さを伴った爽やかな味わいがあります。全体としてフルーティーでいて、まろやかな印象の素晴らしいコーヒーです。

酸味も穏やかなのでモカ特有の酸味が苦手な方にも是非オススメしたいコーヒーです。

*ナチュラル(乾燥式)
コーヒーの精製方法の一種。コーヒーの木からチェリーを摘み取り果肉ごと中の生豆を乾燥させる方法です。乾燥中に果肉が発酵し、果肉由来の独特なフルーティーさをコーヒーがもつ特徴があります。エチオピアのナチュラルは近年非常に品質が高く、ベリーやチョコレートを思わせる味わいが強く出るのが特徴です。


[info]
焙煎度合い:Medium 中煎り
酸味 :1・2・③・4・5
コク :1・2・③・4・5
国 :Ethiopia
地域 : Idido, Yirgacheffe
農園 : Various smallholder farmers (いくつかの小規模生産者)
標高 : 1,850 - 1,880 masl
精製 : Natural
品種 : Ethiopian heirloom varieties (エチオピア原生種)
味わい : Berry, lychee, chocolate, red wine, round mouthfeel

¥ 750

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