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グアテマラ ハシントサンチェスバスケス 200g Guatemala Jacinto Sanchez Vasquez

グアテマラから単一農園のコーヒーが届きました。

世界的にも最も安定した品質のスペシャルティコーヒー を生み出すグアテマラ。
このコーヒーはそのグアテマラの中でも標高が高いウエウエテナンゴ地域にある農園で採れたコーヒーです。

ハシントサンチェスバスケス氏が所有する1.8ヘクタールほどのこの農園ではカトゥアイ品種のコーヒーをおよそ6000本育てています。

ケニアプロセスと呼ばれる発酵時間の長いウォッシュトプロセスで処理されたこのコーヒーは非常に強いフルーティーな風味を持っています。ラズベリーやマスカットを思わせる香りとウィスキーのような風味、チョコレートのような甘さが長く続きます。

[info]
焙煎度合い:Medium 中煎り
酸味 :1・2・3・④・5
コク :1・2・③・4・5
国 :Guatemala
地域 : Colotenango, Huehuetenango
農園 : La Fortuna
標高 : 1,800 masl
精製 : Washed
品種 : Catuai
味わい : Raspberry, whisky, chocolate, muscat, smooth mouthfeel

¥ 1,400

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